The Lever è nato dal desiderio di condividere la conoscenza legata al mondo delle macchine per espresso a leva. Un mondo pieno di persone profondamente appassionate ma disperse in tutto il mondo. Il nostro obbiettivo è quello di riunire questa conoscenza in un unico posto e di renderla disponibile al più ampio pubblico possibile.
Le macchine a leva hanno rappresentato la nascita dell'espresso come lo conosciamo oggi e sin dalla loro invenzione, sono state in grado di rivoluzionare il mondo del caffè. Ci hanno accompagnato lungo l'evoluzione di questa fantastica materia prima, mostrandoci nuove potenzialità e continuano a farlo tutt'ora.
Siamo quindi onorati di potervi introdurre alla nostra rivista e al nostro blog, sperando di potervi accompagnare per un po' lungo questo viaggio.
Parlando di macchine per espresso, il mondo degli appassionati spesso si divide in due; c’è chi preferisce le macchine a pompa per la loro facilità d'uso...
Nel primo numero di The Lever ero stato piacevolmente colpito dall’intervista a Maurizio Valli. Passione, dedizione, esuberanza, in parte anche sano...
